duniakataku-kataduniaku

Mie goreng (yuni) Mie Goreng. Siapa yang tidak tahu makanan ini. Hampir semua orang menyukainya. Anak-anak kecil saja sudah menyukai makanan yang satu ini. Di Sumatera Barat, mie goreng menjadi salah satu makanan yang memang difavoritkan masyarakat. Mienya bisa mie berwarna kuning seperti dalam gambar di atas atau pun mie telur, seperti mie pada mie instant yang banyak dijual di warung. Membuat makanan ini pun tergolong mudah. Jadi yang malas jajan di luar, bisa membuatnya sendiri. (*)

Kue mangkok atau di Ranah Minang disebut mangkuak, termasuk salah satu makanan tradisional yang dulu sangat diminati. Kini, seiring perkembangan zaman, makanan itu mulai agak dilupakan, jika tidak bisa disebut hilang dari peredaran kuliner di negeri Ranah Bundo Kanduang ini.  Namun, sebuah tangan trampil berhasil mengolah ubi jalar ungu menjadi mangkuak berwarna ungu. Sungguh menarik. Tidak saja dari warna yang ditampilkannya, tapi juga memberikan rasa yang agak berbeda bila dibandingkan mangkuak pada umumnya.  Tapi jangan khawatir, karena justru semakin enak dan menggugah selera dengan warnanya yang memikat. Gimana? Tertarik mencoba?

Martabak Mesir, salah satu makanan yang terkenal di Sumatra Barat. (yuni)

Gulai Baga, salah satu makanan khas di Sumatera Barat, tepatnya di Padang Pariaman. Di sana, hampir selalu dijumpai lauk dengan kuah berwarna merah ini. Terutama saat Hari Raya Idul Fitri. Tidak diketahui, mengapa penduduk di daerah itu menyebutnya dengan sebutan Gulai Baga.  Gulai Baga, salah satu makanan khas di Sumatera Barat. (yuni) Di beberapa daerah lainnya, juga ada masyarakat yang bisa mengolah daging dengan campuran kentang dan kuah cabe yang sudah digoreng ini. Tapi, mereka menyebutnya Pangek Dagiang.  Aghh, tak masalah soal nama, karena toh  ada ungkapan, "apalah arti sebuah nama". Begitu juga dengan lauk yang satu ini. Hm, rasanya nikmat sekali. Apalagi di makan ketika udara lembab, pasti membuat lidah bergoyang. Cobalah, pasti Anda akan ketagihan. (*)

Martabak Mesir Kubang. (yuni)